紐約州：美式著名餐點的發源地

到曼哈頓的 Katz’s、2^nd Ave.Deli、Sarge’s 等猶太熟食店，大啖猶太丸子湯、醃燻牛肉三明治，和金黃酥脆馬鈴薯餅。或前往華爾道夫飯店，這裡供應一個世紀前誕生的華爾道夫沙拉，配料有酥脆的蘋果和鬆脆的胡桃。 

曼哈頓下城的 Delmonico’s 供應自 1837 年開店以來所發明的各種經典料理：班尼迪克蛋、奶油紐堡醬龍蝦、Delmonico 厚切牛排，並且來份火烤阿拉斯加當甜點。

在布魯克林和曼哈頓一帶的商店，品嚐餅皮薄脆、番茄醬較少且充滿起司的紐約披薩，最好是用手摺起來大口享用。

在布魯克林的 Junior’s 大啖乳酪蛋糕。從 1950 年開始，這家餐廳就供應這道覆蓋了新鮮水果泥的甜點。

康尼島 (Coney Island) 海濱步道上有 Nathan’s Famous 熱狗始祖店。點一份淋上辣醬和起士的熱狗，別忘了留點肚子吃波浪薯條。

繼續北上前往哈德遜河谷 (Hudson Valley) 的海德公園 (Hyde Park)，到美國烹飪學院 (Culinary Institute of America) 開設的四間餐廳之一用餐。由這間知名烹飪學院認證的主廚人數為全美最多。

參觀阿第倫達克 (Adirondacks) 的美國楓糖博物館 (American Maple Museum)，認識當地的楓糖漿歷史，接著到波特維爾的 Sprague's Maple Farms 點份鬆軟的煎餅，品嘗楓糖的美味。每到春天，全州的農場都會舉辦慶祝楓糖週的導覽、品嚐會及活動。

多虧雄心勃勃的釣魚嚮導 George Lelonde 和他妻子 Sophia，前來紐約州千島群島 (Thousand Islands) 和克萊頓渡假村的漁夫和遊客，是在 1900 年代初期第一批品嚐到千島沙拉醬的人。據傳是 Sophia 創造這種沙拉醬，讓他丈夫供應給河上的漁夫。雖說這種沙拉醬的來源還有其他說法，要來一份淋上這道開胃醬汁的蔬菜沙拉，千島群島仍是絕佳去處。

冰淇淋聖代是在 1892 年於伊薩卡問世。要訂做自己風格的聖代，先點幾勺當地牛奶作成的冰淇淋，再加上熱巧克力或牛奶糖醬、堅果碎片和鮮奶油等配料。

來到水牛城，前往美式辣雞翅的創始店 Anchor Bar。這些美味的炸雞翅泡在奶油和紅醋醬汁中，快點大方地用手拿起來享用。在水牛城品嚐各種變化，精進你的手法。

飛紐約州的機場有約翰‧甘迺迪國際機場 (John F. Kennedy International) 和紐澤西州的紐華克國際機場 (Newark International)，再利用長島麥克阿瑟機場(Long Island MacArthur)、司徒華國際機場 (Stewart International)、阿爾巴尼國際機場 (Albany International)、雪城漢考克國際機場 (Syracuse Hancock International)、大羅切斯特國際機場 (Greater Rochester International) 和水牛城尼加拉國際機場 (Buffalo Niagara International) 搭乘一個小時轉機航程前往的全州景點。